• 4 болгарских цветных перца
• 2 зуб. чеснока
• 6 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. меда
• 2 веточки орегано
• оливки (без косточек)
• зеленый лук
• перец, соль

Болгарский перец промыть, разрезать пополам, очистить. Противень смазать маслом, выложить на него перец, поставить в разогретую до 180С духовку примерно на 10-15 мин. Затем перец охладить и аккуратно снять с него кожицу.

Приготовить соус: соединить растительное масло, уксус, мед и тщательно перемешать. Все посолить, поперчить, добавить выдавленный чеснок.

Орегано промыть, обсушить и мелко нарезать. Оливки нарезать колечками. Зеленый лук нарезать тонкими колечками. Смешать измельченные оливки и зелень с соусом, нафаршировать этой смесью половинки перцев, дать промариноваться около часа.

Ингредиенты для "Домашний твердый сыр с перчиком и укропом"
Для сыра:

• 2 л пастеризованного (обязательно) молока ( по рецепту 1, 5 л)
  
• 500 мл скисшего молока (в рецепте было 400 )
  
• 4 яйца 9 по рецепту 3 шт. )
  
• 1 не полная ч. л. соли (в рецепте не указано сколько)
  
• Добавки, которые я захотела (могут быть любые):
  
• Красный сладкий перец
  
• Укроп